Dr. Köstler ist leitender Arzt am Spital Limmattal und Leiter des Adipositaszentrums Limmattal.

Der Leiter des Adipositaszentrums gilt als erfahrener Chirurg im Bereich der bariatrischen Chirurgie.

Seit 2002 führt er am Spital Limmattal Operationen zur Gewichtsreduktion (bariatrische Operationen) durch, und kann auf eine Erfahrung von über 2000 Eingriffen zurückschauen.

Dabei besteht ein wesentlicher Schwerpunkt seiner Arbeit in der Umsetzung aller etablierten OP-Methoden in diesem Bereich wie diverser Magenbypassoperationen, dem Schlauchmagen oder der sogenannte biliopankreatischen Diversion. Auch neuere Operationstechniken, wie der sogenannte Omega Bypass, werden durch ihn durchgeführt und in Studien evaluiert.

Ein weiterer Schwerpunkt seiner operativen Tätigkeit sind sogenannte Redo- oder Revisionseingriffe. Dies sind Eingriffe, die bei Problemen oder Komplikationen nach bariatrischen Eingriffen durchgeführt werden, oder wenn der Patient trotz eines bariatrischen Eingriffes zu wenig an Gewicht verloren hat.